Ernährungsberatung

Gerade in der heutigen, von ausgefüllten Kalendern und Alltagsstress geprägten Gesellschaft ist es oft schwierig, eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufrecht zu erhalten. Oft fehlt einfach die Zeit, und es wird auf Fertiggerichte oder Snacks für den schnellen Hunger ausgewichen. Doch ist eine richtige Ernährung nicht nur für das eigene Wohlbefinden wichtig, denn eine unausgewogene Ernährung kann den Körper auch krank machen. Oft ist Übergewicht die Folge, das wiederum die Gelenke belastet und ein Risikofaktor für ernsthafte Erkrankungen wie zum Beispiel Diabetes sein kann. Aber auch eine Mangelernährung, bei der wichtige Vitamine odere andere Nährstoffe zu kurz kommen, kann den Körper belasten. Gerade bei älteren Menschen wird durch den altersbedingten körperlichen Abbau eine bewusste Ernährung, die den Körper mit Allem versorgt, was er braucht, um so wichtiger. Aber wie ernährt man sich eigentlich richtig? Hierbei kann eine Ernährungsberatung eine wertvolle Hilfe sein.

Im Gegensatz zur Diätberatung richtet sich die Ernährungsberatung an prinzipiell gesunde Menschen, die sich jedoch in besonderen Lebenssituationen befinden, wie zum Beispiel eine Schwangerschaft, oder Menschen, die zwar noch nicht krank sind, aber zu einer Risikogruppe gehören, wie zum Beispiel Übergewichtige. In der Beratung lernen die Teilnehmer, wieso welche Nährstoffe in welchem Maße wichtig sind und geht dabei auch auf die biologischen Zusammenhänge ein. Des Weiteren leitet der Ernährungsberater die Besucher dazu an, wie sie eigenverantwortlich für eine gesunde Ernährung sorgen können und unterstützt diese Anleitungen zum Beispiel durch das gemeinsame Erstellen von Diätplänen.
Der Beruf eines solchen Beraters hat keinen gesetzlichen Schutz, weswegen sich prinzipiell jeder als Ernährungsberater bezeichnen kann. Jedoch weist sich eine qualifizierte Beratung durch einen von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ausgebildeten Berater aus. Ernährungsberater kommen aus verschiedenen Berufsgruppen und können zum Beispiel Diätologen, Diätassistenten oder Ernährungs- und Haushaltswissenschaftler sein. Aber auch Menschen aus anderen Berufsbereichen wie zum Beispiel das der Ergotherapie können sich zum Ernährungsberater weiterbilden.

• WICHTIG: Eine Ernährungsberatung darf keine Werbeveranstaltung sein!

Weiterführende Links:

http://www.ernaehrung.de (Website zum Thema mit Adressen von Ernährungsberatern)

Quellen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Ern%C3%A4hrungsberatung